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Tipos de Tomate

cuidados-del-tomate-dmplast-cajas para tomate-jitomate-9Actualmente existen más de 60 variedades diferentes de Titomate que se comercializan a lo largo y ancho del planeta, y otras tantas deben haber en estado silvestre. De ese más de medio centenar de variedades comerciales, nosotros vamos a analizar unas pocas, las más comúnmente cultivadas y consumidas en México, mencionando sus características principales:

  • Tomate Redondo o bola: Son carnosos y de aspecto globoso, con una variedad de color que va desde el anaranjado al rojo. Suele tener pocas semillas. Es el ingrediente principal de las ensaladas e ideal para rellenarlos por su forma.
  • Tomate Cereza o cherry: Ideal para consumo en fresco. Como su nombre lo indica, parece una cereza y es bastante dulce. Se utiliza para aperitivos, ensaladas y como guarniciones de platos y en cócteles como el famoso Bloody Mary.

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  • Tomate Uva: Son pequeños y de color rojo o amarillo. Como los cherry, se pueden consumir crudos.
  • Tomate Tomatillo: Son tomates verdes, pequeños y redondos, revestidos de una cascarilla marrón como de papel. Su sabor es ácido, y usualmente se cuecen antes de comerlos. Los tomatillos se usan con más frecuencia en las salsas del Bajío mexicano.
  • Tomate Roma (saladet): Son rojos y tienen forma de huevo. Su pulpa abundante es buena para sopas, salsas y guisos. Este tomate se puede comer crudo. También se venden enlatados. Su forma es ovalada en la punta.
  • Tomate Amarillos: Son muy dulces y se pueden comer crudos, en ensaladas o rebanadas en emparedados como sustituto del tomate rojo.

Producción de uva mexicana

Actualmente en México existen 207 empresas vitivinícolas, de las cuales 87% se encuentra en Baja California.

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Los principales municipios productores de uva industrial para elaboración de vino son:

Municipio        Estado            Superficie plantada             Producción (Toneladas)

Ensenada       Baja California           2,954 hectáreas                                         16,201

Caborca                Sonora                     500 hectáreas                                            12,500

Fresnillo             Zacatecas                  640 hectáreas                                             11,840

Hermosillo          Sonora                       424 hectáreas                                             9,752

. . Cosío             Aguascalientes            347 hectáreas                                             5,899

Villa Hidalgo      Zacatecas                  582 hectáreas                                             2,238

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Caja Montreal Calada 28 de plástico para recolectar Espárrago

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El principal productor de Esparragos en México en Sonora, Guanajuato, Baja California Sur, Baja California, mientras que las principales ciudades productoras de Espárragos en Sonora son: Caborca, Cajeme y San Luis Río Colorado.

Durante los primeros meses del año (De Febrero a Abril) es cuando se lleva a cabo la mayor cosecha de espárragos.

En DM Plast ofrecemos una amplia variedad de Cajas agrícolas de plástico, una de ella es la Cesta Montreal Calada 28 utilizada para la recolección de espárragos en Sonora.

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  • La Cesta Montreal Calada para espárrago tiene dimensiones de 60 x 40 x 28 cms.
  • Está fabricada con polietileno de alta densidad, un material no tóxico que cuenta con grado alimenticio por lo que puede estar en contacto directo con los espárragos.
  • Tiene una capacidad de 30 kilogramos.
  • Tiene una capacidad de estiba de 6 cestas con espárragos.
  • Resiste temperaturas desde -50° hasta 60°.
  • Se fabrica en material virgen y de reproceso.

 

 

Producción de Mango en México

En DM Plast nos preocupamos por ofrecer cajas, contenedores y tarimas a los productores mexicanos de mango, quienes a nivel mundial representan el 11% de la producción total, mientras que Asia y África concentran el 89% de la producción mundial de mango, mangostanes y guayabas.

En México se produce el 37% de la oferta total de mango en América.

La producción de mango en 2013 alcanzó un volumen de 1.6 millones de toneladas, con un valor de cerca de 5 mil mdp. La superficie dedicada a este cultivo fue de 187 mil toneladas, con un rendimiento promedio de 9 ton/ha. de mango.

El número de productores dedicados a esta actividad es de cerca de 40 mil.

Del total producido de mango en 2013, un 19% se destinó a la exportación (313 mil ton), mientras que cerca de un 16% fue a la industria (250 mil ton) y el restante 65% a la comercialización.

Produccion de mango en mexico dm plast

Las exportaciones de mango tienen como principal destino a Estados Unidos de Norteamérica (87%), éstas se han incrementado un 7% anual en los últimos cinco años y representan cada vez más un mayor porcentaje de la producción del país.

En los cultivos de mango en México aproximadamente un 60% de la superficie es de temporal, de la cual se obtiene el 56% del volumen de producción, que genera el 50% del valor de la actividad.

Por su parte, son seis las variedades de mango que concentran el 90% del volumen y valor de producción son:

  • Ataulfo
  • Manila
  • Tommy
  • Haden
  • Kent
  • Keitt

Los principales estados productores de mango en México son:

  • Guerrero
  • Nayarit
  • Sinaloa
  • Chiapas
  • Oaxaca
  • Michoacán
  • Veracruz

Estados productores de mango en mexico dm plast

Estos estados concentraron en 2012 el 87.7% del volumen de la producción y 88.9% del valor generado.

Gracias a la existencia de diversas variedades de mango y al adelanto de floración realizado en algunos estados, se puede disponer del fruto durante todo el año por lo que en DM Plast podemos suministrarte durante todo el año las cajas y contenedores que necesites.

La producción principal de mango se concentra entre Marzo y Agosto en cerca de un 90%.

Variedades de Mango Mexicano

A partir de Abril inicia en México la temporada del mango, una fruta que ademas de estar llena de vitaminas resulta deliciosa al paladar. Pero es importante conocer la gran variedad de tipos de mango que existen, ya que cuando vamos al súper mercado solamente se encuentran unos cuantos por lo que te invitamos a leer este blog para que conozcas las variedades de mango.

mango ataulfoEl Mango Ataulfo tiene una semilla muy pequeña,por lo que tiene mucha pulpa.

  • Sabor: Dulce y cremoso.
  • Textura: Pulpa suave y firme, sin fibra.
  • Color: Amarillo vibrante.
  • Forma: Forma ovalada y plana, pequeño.
  • Indicador de maduración: La piel adquiere un color dorado profundo, y cuando se madura por completo aparecen arrugas pequeñas. Se le debe dar un ligero apretón para juzgar la maduración.
  • Temporada principal: De Marzo a Julio.

 

mango francisEl Mango Francis se produce en fincas pequeñas.

  • Sabor: Mantecoso, especiado y dulce.
  • Textura: Pulpa blanda y jugosa, con fibra.
  • Color: Piel de color amarillo brillante, con matices verdes.
  • Forma: Ovalado y en forma de S.
  • Indicador de Maduración: Los matices verdes disminuyen y el amarillo se torna más dorado a medida que va madurando. Se le debe dar un ligero apretón para juzgar la maduración.
  • Temporada principal: De Mayo a Julio

 

mango hadenLa fruta del mango Haden en 1910 inspiró la creación de una industria de mango a gran escala en el sur de la Florida en Estados Unidos.

  • Sabor: Mantecoso, con matices aromáticos.
  • Textura: La pulpa firme se debe a fibras finas.
  • Color: Rojo vivo con matices verdes y amarillos y puntitos blancos.
  • Forma: Mediano a grande con forma ovalada a redonda.
  • Indicador de Maduración: Las áreas verdes del mango se tornan amarillas a medida que madura. Se le debe dar un ligero apretón para juzgar la maduración.
  • Temporada principal: Abril y Mayo.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEl mango Keitt es popular en las culturas asiáticas, donde se disfrutan en su etapa de maduración verde o hasta encurtidos.

  • Sabor: Dulce y afrutado.
  • Textura: Pulpa firme y jugosa con fibra limitada.
  • Color: Verde oscuro a mediano, a veces con un rubor rosado sobre un área pequeña del mango.
  • Forma: Forma ovalada y larga.
  • Indicador de Maduración: La piel se mantiene verde aun cuando está maduro. Se le debe dar un ligero apretón para juzgar la maduración.
  • Temporada principal: Agosto y Septiembre.

 

mango kentEl mango Kent es originario de Florida durante la década iniciando en 1940, el Kent es un mango idóneo para la producción de jugo y mango disecado.

  • Sabor: Dulce y mantecoso.
  • Textura: Pulpa jugosa y tierna con fibra limitada.
  • Color: Verde oscuro y a menudo tiene un rubor rojizo oscuro sobre un área pequeña del mango.
  • Forma: Grande con forma ovalada.
  • Indicador de maduración: El Kent tiene matices amarillos o puntos que van cubriendo más el mango a medida que madura. Se le debe dar un ligero apretón para juzgar la maduración.
  • Temporada principal: De Enero a Marzo y de Junio a Agosto.

 

mango tommy atkinsEl mango Tommy Atkins es originario de Florida y es la variedad comercial con mayor producción en losEstados Unidos.

  • Textura: Pulpa firme debido a su constitución fibrosa.
  • Color: Un rubor rojizo oscuro cubre la mayor parte de la fruta con acentos de color verde y anaranjado amarilloso.
  • Forma: Mediano a grande con forma ovalada u oblonga.
  • Indicador de maduración: Este mango tal vez no demuestre indicadores visuales. Se le debe dar un ligero apretón para juzgar la maduración.
  • Temporada principal:  De Marzo a Julio y de Octubre a Enero.

 

 

Producción de Calabaza en México

cultivo de calabaza en  mexico 2La Calabaza es una hortaliza de sabor excelente, que presenta un alto contenido en agua y un bajo valor energético, lo que hace que sea un alimento ideal para las dietas de adelgazamiento. Gracias a su bajo contenido en hidratos de carbono  la convierten en el alimento ideal para quienes padecen  diabéticas e hipertensas, por su bajo contenido en sodio. Otra virtud, es que el hecho de tener un alto contenido en fibra lo convierten en un producto adecuado para las quienes padecen estreñimiento.

Es una planta herbácea, anual y de porte rastrero. El tallo es cilíndrico, grueso, asurcado, áspero y con los entrenudos más o menos cortos, dependiendo del cultivar. Las hojas son grandes, palmeadas y con los bordes aserrados. Los pecíolos son largos, huecos y están recubiertos de pelos.

El sistema radicular está formado por una raíz principal y por raíces secundarias que se extienden superficialmente. Se trata de una planta monoica, es decir, en el mismo pie se presentan flores masculinas y femeninas. Las flores son solitarias, axilares y acampanadas. La apertura y cierre de las flores es diaria. El fruto es una baya carnosa, unilocular y presentan formas alargadas e incluso redondas.

En el mercado se pueden encontrar frutos que tienen colores que van desde el verde oscuro hasta el blanco.

cultivo de calabaza en  mexico 1En México, las variedades y razas nativas de calabazas se cultivan prácticamente en todas las regiones agrícolas, acompañando al maíz y al frijol en el agroecosistema que denominamos “milpa”. Sus usos alimenticios tienen en nuestro país sus más variadas expresiones: los brotes tiernos se comen como quelites, en sopas o guisos; las flores en sopas, quesadillas, cremas, rellenas; los frutos tiernos como verdura, en guisos, caldos y sopas (cabellos de ángel); la pulpa de frutos maduros como dulce (calabaza en tacha), en atoles, aguas frescas y repostería; las semillas -asadas, cocidas o hervidas- como botana, en guisos, tamales, dulces, como adorno y complemento en otras preparaciones. En algunas regiones el fruto, las semillas y las raíces se pueden utilizar con fines medicinales. Algunas son útiles como contenedores y se usan también para forraje.

En las estadísticas nacionales figura principalmente la producción de calabacita para verdura; con 436,947 ton producidas en 2012, los principales estados productores fueron Sonora, Sinaloa, Puebla, Michoacán, Morelos, Hidalgo, Jalisco y Zacatecas. Se reportan en menor proporción la producción de otros tipos de calabaza y no se tienen datos claros que se puedan asociar a la producción de especies y cultivares nativos para la obtención de fruto maduro y semilla.

Caja de Plástico con Tapa de Bisagra

En DM Plast ofrecemos múltiples cajas de plástico que  pueden ser utilizadas en la industria, una de las cajas más utilizadas es la Caja con Tapa de Bisagra que regularmente se usa en las líneas de ensamble en la industria automotriz, así como también en las maquiladoras de productos electrónicos.

Regularmente las industrias maquiladoras en México se encuentran en el norte de México, en ciudades como Tijuana, Mexicali, etc., ciudades en donde se encuentran las plantas de ensamble de automóviles y diversas empresas de origen chino.

La caja con Tapa de Bisagra tiene las siguientes características:

Caja con tapa de Bisagra 50 21

 

Caja con Tapa de Bisagra 50-21 

  • Dimensiones: 50 x 30 x 21 cms.
  • Capacidad: 30 kilos
  • Material: Polietileno de alta densidad
  • Colores: Azul / Gris

 

 

Caja con tapa de Bisagra 60-32

 

 

 

Caja con Tapa de Bisagra 60-32

  • Dimensiones: 60 x 40 x 32 cms.
  • Capacidad: 30 kilos
  • Material: Polietileno de alta densidad
  • Colores: Azul / Gris

 

 

 

caja con tapa de bisagra 60-50

 

Caja con Tapa de Bisagra 60-50

  • Dimensiones: 60 x 50 x 30 cms.
  • Capacidad: 35 kilos
  • Material: Polietileno de alta densidad
  • Colores: Azul / Gris / Amarillo / Gris

 

 

 

DM Plast “Grupo líder en contenedores, cajas y tarimas plásticas”

 

En DM Plast suministramos  productos plásticos utilizados por  los sectores  Acuícola, Agrícola, Alimenticio, Industrial y del hogar.

Ofrecemos una amplia variedad de productos como:

  • Gavetas
  • Cajas /Cestas con capacidad de 20, 25 y  30 kg.
  • Cajas para hortalizas
  • Contenedores
  • Tarimas
  • Charolas
  • Jaulas para pollo
  • Cajas agrícolas
  • Cajas para exportación
  • Contenedores térmicos
  • Caja para archivero
  • Destiladores / Colabores
  • Sillas
  • Mesas
  • Banquitos
  • Macetas
  • Palanganas / Bandejas
  • Botes para basura para el hogar y línea industrial.
  • Entre otros.

Si te interesa conocer la gama completa de nuestros productos puedes ingresar a nuestro catálogo.

Debido a que somos una empresa comprometida con el medio ambiente utilizamos productos de material plástico virgen y reproceso.

Además somos una empresa establecida en México, contando con dos sucursales dentro del país; en Culiacán, Sinaloa y Guadalajara, Jalisco.

Si tienes un pedido ya sea de mayoreo ó menudeo ¡Acércate con nosotros! al 01 800 36 83 201 ya que en DM Plast…¡Estamos para servirte!

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Métodos preventivos para garantizar la calidad de hortalizas y frutas

La agricultura de hoy está generando cambios notables de indicadores en comercio de hortalizas. Esto ocurre ya que el agricultor y productor moderno maneja criterios más abiertos provocados por la globalización de la economía y la nueva proyección de la interrelación entre la zona productiva y la zona de consumo, gracias a la agilidad del transporte y la facilidad para hacer operaciones de forma muy rápida.

El comercio globalizado junto con las comunicaciones y el transporte, están permitiendo evitar las deficiencias en los volúmenes del mercado a través a través de la importación, y por lo que los precios han entrado en una fase competitiva que hace que para obtener rentabilidad haya que hacer operaciones con un volumen mucho mayor junto con una mayor  calidad en hortalizas y frutas es un factor que a su vez permite una mejor distribución del producto ya que si se buscan distribuirlo a lo largo del territorio de México o bien, si se desea exportar al extranjero.

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Las empresas exitosas están dedicadas a la mejora continua, que incluye constancia, innovación y  mayor rapidez en la distribución de los productos. En éxito en la competencia se alcanzará a través de una cadena eficiente de suministro e innovación logística del transporte, en la cual las compañías más rápidas, flexibles y responsables ante sus clientes serán las que ganen el mercado.

Esta evolución del mercado agrícola de las hortalizas y hortofrutícola se está manifestando de varias formas, donde inocuidad y buenas prácticas agrícolas son suficientes para garantizar en éxito en su comercialización.

Por ejemplo un productor de chile pimiento morrón verde comenta que para mejorar la presentación de sus productos había elegido un empaque transparente, pero como el material era higroscópico absorbía la humedad de los chiles reduciendo su calidad, es por ello que hoy en día utilizan cajas plásticas fabricadas con polietileno de alta densidad que evita estos problemas.

Otro caso es el de los productores de berries (fresa, frambuesa y zarzamora) que al empacar sus productos eran muy propensos a la aparición del hongo blanco que se produce en ambientes con elevada humedad, debido a esto utilizaron también cajas de plástico fabricadas con polietileno de alta densidad, el cual tiene la certificación FDA y USDA y puede estar en contacto directo con las frutas, y al ser una caja “calada” con orificios permite la circulación del aire, evitando así la formación de dichos hongos.

Otra opción para evitar reducir la calidad de los frutos es utilizar un sistema de desinfección el cual es más costoso, es una inversión durante más tiempo y aún con su implementación periódica no garantiza que se dejen de presentar mermas por el daño severo del hongo.

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Cajas para recolección de Manzana

caja de plastico para recoleccion de manzanaLa manzana es una de las frutas cultivadas en México con el mayor número de beneficios para la salud ya que tiene importantes cantidades de  flavonoides, niacina y sales minerales, además de fósforo, hierro y potasio y es rica en fibras, vitaminas B1, B2.

Para cultivar manzana, el árbol se debe plantar durante el invierno, cuando las plantas en el vivero alcanzan los 80 cm, fructifica a partir de los 3 años, y su altura varía entre 3 a 5 metros. Hay más de 1500 especies y variedades de manzanas. Algunas de las principales especies que se comercializan actualmente son las variedades de manzana Fuji y manza gala Gala.

En México las principales zonas de producción de manzana son Chihuahua, Jalisco y Michoacán.

El Manzano comienza a producir plenamente en el quinto año. Las regiones de clima frío son las que presentan las condiciones climáticas más favorables para la producción de manzanas, es por ello que se recomienda utilizar malla antigranizo para proteger los frutos del granizo. El ciclo de crecimiento requiere de unas 800 horas de frío, con temperaturas inferiores a los 7 ° C, lo que permitirá una cosecha de buena calidad.

Los períodos de bajas temperaturas son fundamentales para que el Manzano “rompa la latencia” y su ciclo de crecimiento evolucione de forma tal de alcanzar plenamente su potencial de producción y genere frutos de calidad.

La cosecha de la manzana debe ser realizada manualmente y comienza a finales de enero, cuando la fruta alcanza su maduración, la que es fácilmente reconocible por su coloración y consistencia del pedúnculo, terminando en los primeros días de mayo, de acuerdo a la especie cultivada. Además para facilitar la recolección de frutos se recomienda la colocación en el suelo de malla antimaleza ó malla cubre suelos facilitando con la colocación de esta malla desplazarse entre los árboles frutales para cortar las manzanas.

recoleccion de manzana en caja de plastico dmplast

Las cajas para recolección de manzana que se recomiendan por su durabilidad son:

 Cesta para manzana María Calada 

48 Cesta Maria Calada

  • Dimensiones: 56 x 37 x 33 cms.
  • Capacidad de 30 kg.
  • Capacidad de estiba: 240 kg.
  • Material: Polietileno de alta densidad en material virgen.
  • Características: Tiene grado alimenticio, es ideal para el manejo de Hortalizas, Mango, Papaya, Plátano, Cítricos, Berenjena, Chile morrón, etc.

 

 

 

 Cesta para manzanaAndrea Calada

43 Cesta Andrea Calada

  • Dimensiones: 52.5 x 34 x 30.5 cms.
  • Capacidad de 25 kg.
  • Capacidad de estiba: 175 kg.
  • Material: Polietileno de alta densidad en material virgen.
  • Características: Tiene grado alimenticio, es ideal para el manejo de Tomate, Chile habanero, Pimiento morrón, Papaya maradol,  Pepino y Mango.

 

 

 

                   

Cesta para manzana Bananera Calada

56 Cesta Bananera Calada

  • Dimensiones: 50 x 35 x 30 cms.
  • Capacidad de 25 kg.
  • Capacidad de estiba: 225 kg.
  • Material: Polietileno de alta densidad en material virgen.
  • Características: Tiene grado alimenticio, es ideal para el manejo de Aguacate, Tomate, Papaya maradol, Mango y Papa.
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