La manzana es una de las frutas cultivadas en México con el mayor número de beneficios para la salud ya que tiene importantes cantidades de flavonoides, niacina y sales minerales, además de fósforo, hierro y potasio y es rica en fibras, vitaminas B1, B2.
Para cultivar manzana, el árbol se debe plantar durante el invierno, cuando las plantas en el vivero alcanzan los 80 cm, fructifica a partir de los 3 años, y su altura varía entre 3 a 5 metros. Hay más de 1500 especies y variedades de manzanas. Algunas de las principales especies que se comercializan actualmente son las variedades de manzana Fuji y manza gala Gala.
En México las principales zonas de producción de manzana son Chihuahua, Jalisco y Michoacán.
El Manzano comienza a producir plenamente en el quinto año. Las regiones de clima frío son las que presentan las condiciones climáticas más favorables para la producción de manzanas, es por ello que se recomienda utilizar malla antigranizo para proteger los frutos del granizo. El ciclo de crecimiento requiere de unas 800 horas de frío, con temperaturas inferiores a los 7 ° C, lo que permitirá una cosecha de buena calidad.
Los períodos de bajas temperaturas son fundamentales para que el Manzano «rompa la latencia» y su ciclo de crecimiento evolucione de forma tal de alcanzar plenamente su potencial de producción y genere frutos de calidad.
La cosecha de la manzana debe ser realizada manualmente y comienza a finales de enero, cuando la fruta alcanza su maduración, la que es fácilmente reconocible por su coloración y consistencia del pedúnculo, terminando en los primeros días de mayo, de acuerdo a la especie cultivada. Además para facilitar la recolección de frutos se recomienda la colocación en el suelo de malla antimaleza ó malla cubre suelos facilitando con la colocación de esta malla desplazarse entre los árboles frutales para cortar las manzanas.
Las cajas para recolección de manzana que se recomiendan por su durabilidad son:
Cesta para manzana María Calada
- Dimensiones: 56 x 37 x 33 cms.
- Capacidad de 30 kg.
- Capacidad de estiba: 240 kg.
- Material: Polietileno de alta densidad en material virgen.
- Características: Tiene grado alimenticio, es ideal para el manejo de Hortalizas, Mango, Papaya, Plátano, Cítricos, Berenjena, Chile morrón, etc.
Cesta para manzanaAndrea Calada
- Dimensiones: 52.5 x 34 x 30.5 cms.
- Capacidad de 25 kg.
- Capacidad de estiba: 175 kg.
- Material: Polietileno de alta densidad en material virgen.
- Características: Tiene grado alimenticio, es ideal para el manejo de Tomate, Chile habanero, Pimiento morrón, Papaya maradol, Pepino y Mango.
Cesta para manzana Bananera Calada
- Dimensiones: 50 x 35 x 30 cms.
- Capacidad de 25 kg.
- Capacidad de estiba: 225 kg.
- Material: Polietileno de alta densidad en material virgen.
- Características: Tiene grado alimenticio, es ideal para el manejo de Aguacate, Tomate, Papaya maradol, Mango y Papa.