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¿Vas a congelar camarón? ¡Utiliza Charola para marqueta y cajas acuícolas!

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La Acuacultura en México está creciendo cada vez más, al igual que el mercado y exportación de mariscos, Los principales estados con actividad y exportación acuícola son:

  • Baja California
  • Baja California Sur
  • Sonora
  • Sinaloa
  • Nayarit
  • Colima
  • Jalisco
  • Guerrero
  • Michoacán
  • Oaxaca

Dichas entidades se especializan en el cultivo de especies como: Camarón, Tilapia, Trucha, Bagre etc.  Estos productos han tenido una buena aceptación en el mercado de exportación, Debido a esto ha ido aumentando la cantidad de empresas congeladoras de marisco,  ya que al congelarlos se contienen sus propiedades y se detiene el proceso de descomposición del producto, ayudando así a transportarlo y que llegue en perfectas condiciones. En el proceso de congelamiento se utilizan las charolas para marqueta.

Puntos a tratar para el Congelado de Camarón.

  • El agua utilizada para la cocción y la refrigeración será potable o bien agua de mar limpia.
  • El producto, una vez preparado convenientemente, se someterá a un proceso de congelación y deberá satisfacer las condiciones que se exponen seguidamente.
  • El proceso de congelación se realizará en un equipo apropiado, de manera que se atraviese rápidamente el intervalo de temperaturas de cristalización máxima.
  • El proceso de congelación rápida no se considerará completo hasta que el producto alcance una temperatura de -18 oC o inferior en el centro térmico, una vez estabilizada la temperatura.
  • El producto se conservará ultracongelado de modo que se mantenga su calidad durante el transporte, el almacenamiento y la distribución.
    Los camarones congelados rápidamente se prepararán y envasarán de manera que la deshidratación y la oxidación sean mínimas.

En DM Plast contamos charolas que pueden servir para congelar marquetas de camarón:

Charola para marqueta de Camarón
Dimensiones: 31.5 x 24.5 x 6.5 cms.
Capacidad: 2 kilos.

 

Encuentra en DM Plast las cajas plásticas que necesitas: Cajas agrícolas, Cajas industriales, Cajas acuícolas, Contenedores, Charolas, Gavetas, Tarimas y más.

Enviamos a todo México desde nuestra sucursal de Culiacán, Sinaloa; Guadalajara, Jalisco y el Estado de México. ¡Cotiza ahora mismo al 01 800 36 83 201!

 

Producción Ostionera en México

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En México, esta especie fue introducida en Baja California a principios de la década de los 70 y desde entonces se cultiva en algunos estados del Noroeste de la República como Baja California Norte, Baja California Sur, Sonora y Sinaloa.
Los sistemas de engorda más utilizados son los cultivos en suspensión en línea madre (canastas) y los cultivos de fondo (camas). Aunque este organismo tiene desarrollo óptimo en aguas frías y templadas, presenta tolerancia a un amplio intervalo de temperatura y salinidad.

El Ostión por su volumen se encuentra posicionado en el sexto lugar de la producción pesquera en México. Sin embargo, por su valor económico, se ubica en el décimo tercer lugar.
En los estados de la Región I (Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa, y Nayarit), así como en los de la Región II (Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrrero, Oaxaca y Chiapas), la pesquería del ostión descansa en tres especies: Crassostrea iridiscens, C. corteziensis y C. gigas. Las dos primeras especies son nativas de esa región y el último fue introducido y se produce por cultivo.  Dependiendo de la temperatura, su tiempo de cultivo puede variar de 8 a 10 meses o de 10 a 14 siendo el promedio de 12 meses.

En DM Plast ofrecemos cajas para uso en Granjas Acuícolas tanto para Camarón y Ostión.

Charola para Marqueta de Camarón

  • Dimensiones: 31.5 x 24.5 x 6.5 cms.
  • Capacidad: 2 kilos.
  • Característica: Cuenta con refuerzo en sus esquinas para resistir golpes aún estando a bajas temperaturas.

Caja Ostrícola / Charola Ostionera

  • Dimensiones: 58 x 58 x 8 cms.
  • Capacidad: 18 kilos.

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores para Ostión,  Charola para Marqueta de Camarón, Charola Ostrícola, Charola Ostionera, Caja Andrea, Caja Lima, Caja Colima, Caja Walter, Caja de Exportación, Caja María para Limón y más.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

Solicita tu Cotización al 01 800 36 83 201

  

Congelado de Camarón con Charola Para Marqueta

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La Acuacultura en México está creciendo cada vez más, al igual que el mercado y exportación de mariscos, Los principales estados con actividad y exportación acuícola son:

  • Baja California
  • Baja California Sur
  • Sonora
  • Sinaloa
  • Nayarit
  • Colima
  • Jalisco
  • Guerrero
  • Michoacán
  • Oaxaca

Dichas entidades se especializan en el cultivo de especies como: Camarón, Tilapia, Trucha, Bagre etc.  Estos productos han tenido una buena aceptación en el mercado de exportación, Debido a esto ha ido aumentando la cantidad de empresas congeladoras de marisco,  ya que al congelarlos se contienen sus propiedades y se detiene el proceso de descomposición del producto, ayudando así a transportarlo y que llegue en perfectas condiciones. En el proceso de congelamiento se utilizan las charolas para marqueta.

Puntos a tratar para el Congelado de Camarón.

  • El agua utilizada para la cocción y la refrigeración será potable o bien agua de mar limpia.
  • El producto, una vez preparado convenientemente, se someterá a un proceso de congelación y deberá satisfacer las condiciones que se exponen seguidamente.
  • El proceso de congelación se realizará en un equipo apropiado, de manera que se atraviese rápidamente el intervalo de temperaturas de cristalización máxima.
  • El proceso de congelación rápida no se considerará completo hasta que el producto alcance una temperatura de -18 oC o inferior en el centro térmico, una vez estabilizada la temperatura.
  • El producto se conservará ultracongelado de modo que se mantenga su calidad durante el transporte, el almacenamiento y la distribución.
    Los camarones congelados rápidamente se prepararán y envasarán de manera que la deshidratación y la oxidación sean mínimas.

En DM Plast contamos con 2 tipos de charolas que pueden servir para congelar marquetas de camarón:

Charola para marqueta de Camarón
Dimensiones: 31.5 x 24.5 x 6.5 cms.
Capacidad: 2 kilos.

Charola para Calamar
Dimensiones: 60 x 40 x 7 cms.
Capacidad: 20 kilos.

Charola Multiusos
Dimensiones: 60.5 x 37.5 x 8.5 cms.
Capacidad: 10 kilos.

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores para Camarón, Charola, Caja Andrea, Caja Lima, Caja Colima, Caja Walter, Caja de Exportación, Caja María para Limón y más.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

Solicita tu Cotización al 01 800 36 83 201

Cesta Enfilable chica con asa metálica para atún

México es el 6° productor a nivel mundial de atún, con la pesca de las especies Rabil y Aleta azul del pacífico.

El principal estado productor de atún en México es Sinaloa, ya que su litoral cuenta con las condiciones geográficas idóneas para la producción de atún.

El atún mexicano principalmente se exporta hacia Japón.

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En DM Plast tenemos disponibles las cajas, taras y destiladores necesarios para la pesca, congelamiento y transporte de atún.

Una de las cajas que más nos solicitan para el manejo del atún es la Cesta Enfilable chica con asa metálica.

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La Cesta Enfilable chica con asa metálica tiene las siguientes características:

  • Dimensiones: 55 x 35 x 10 cms.
  • Capacidad: 15 kilos
  • Capacidad de estiba: 3 cestas con producto
  • Está fabricada con polietileno de alta densidad virgen, por lo que cuenta con grado alimenticio.
  • Resiste temperaturas de -5° hasta 60° grados centígrados.
  • Cuenta con asas metálicas a los costados, por lo que se puede convertir en anidable y enfilable, permitiendo de esta forma maximizar espacios al momento de almacenarla.

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Cultivo semi intensivo de Camarón

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La acuacultura se define como el conjunto de actividades dirigidas a la reproducción controlada, preengorda y engorda de especies de fauna y flora ubicadas en aguas interiores o marinas, dulces o salobres, por medio de técnicas de cría o cultivo, que sean susceptibles de explotación comercial, ornamental o recreativa.

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Para la obtención de camarón en méxico se utilizan un sistema de producción semi intensivo.

El sistema de producción de camarón semi intensivo se caracteriza por una mayor densidad de siembra, manejo de calidad del agua, alimentación complementaria y mayores rendimientos en la producción.

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El origen de la mayoria de las especies de siembra se reproducen en laboratorios y una mínima por medio natural

Los principales meses de producción de camarón son de Septiembre a Noviembre, aunque durante el próximo mes de Junio es cuando muchas granjas camaroneras de Navojoa y Nayarit comienzan con la producción de camarón en estanque.

Charola para pulpo

En DM Plast fabricamos la Charola para Pulpo que ha tenido mucho éxito entre nuestros clientes de Yucatán.

La charola para pulpo está fabricada con polietileno de alta densidad por lo que resiste altas temperatura, facilitando el manejo del pulpo en las congeladoras de marisco.

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Tiene dimensiones de 60 x 40 x  7 cms.

  • Tiene una capacidad de 20 kilos.
  • Cuenta con grado alimenticio, por lo que está aprobada por la FDA.
  • Se fabrica en color negro.

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Destilador para Camarón

colador_redondo_gigante_camaron_dmplast_1En esta temporada acuícola en los estados de Sonora, Sinaloa y Tepic es muy común el procesamiento de camarón, por lo que se requiere destilarlo para evitar el exceso de agua al momento de almacenarlo.

En DM Plast ofrecemos destiladores o escurridores utilizados en la recolección, almacenamiento y congelamiento del Camarón.

Es común que se utilice en las Granjas de camarón y congeladoras ubicadas en las zonas de Culiacán, Guasave, Mazatlán y El Rosario en el estado de Sinaloa, así como también en las zonas Nayarit como Tecuala, Acaponeta y Compostela se utilizan diversos artículos como el Destilador Redondo Gigante con capacidad de 20 kilos.

Distribuimos productos de la marca Europlast. 

Distribuimos productos de la marca Europlast. 

colador_escurridor_camaron_dmplast_1El Destilador Redondo Gigante se utiliza para separar por tamaños el camarón o también para enmarquetar con la menor cantidad de agua posible.

  • El Destilador Redondo Gigante tiene dimensiones de 61.5 x 61.5 x 23.5 cms.
  • Tiene una capacidad de 20 kilos.
  • Está disponible en color azul, verde, amarillo, rojo y naranja.
  • Se fabrica de Polipropileno de material virgen por que es más durable.

Ofrecemos precios de mayoreo y menudeo, y contamos con destiladores para entrega inmediata.

Haz tus pedidos al 01 800 36 83 201.

 

Variedades de Camarón en México

camaron_infectado_ehp_mancha_blanca_dmplastEl camarón es miembro de la familia de las especies peneidos, regularmente viven en mar abierto y se encuentran en casi todos los mares de México.

Cuando llega a su etapa adulta, el camarón alcanza un tamaño de entre 15 y 20 cms.

Existen alrededor de 60 especies de camarón, los hay de granja o mar abierto.

De las especies de camarón presentes en México la más relevante es el camarón blanco que se produce por pesca de captura o cultivo en granja acuicola. Además existen 7 especies más que tienen potencial de cultivo, 4 de ellas del  género Farfantepenaeus y 3 del género Litopenaeus

Las especies de Camarón más comunes en México son:

Nombre común                                  –      Nombre científico                       –     Producción

Camarón blanco / patiblanco            –      Litopenaeus vannamei                    –     Captura y cultivo

Camarón azul                                         –      Litopenaeus stylirostris                   –     Captura y potencial de cultivo

Camarón blanco del sur                      –      Litopenaeus occidentalis                 –     Captura y potencial de cultivo

Camarón blanco                                    –      Litopenaeus stiferus                          –     Captura y potencial de cultivo

Camarón café                                         –      Farfantepenaeus californiensis     –     Captura y potencial de cultivo

Camarón rosado                                    –      Farfantepenaeus duorarum            –     Captura y potencial de cultivo

Camarón cristal                                     –      Farfantepenaeus brevirostris         –     Captura y potencial de cultivo

Camarón café / de roca                        –      Farfantepenaeus aztecus                –     Captura incidental y potencial de cultivo

Camarón siete barbas                          –      Xiphopenaeus kroyeri                      –     Captura

Camarón rojo                                         –      Farfantepenaeus brasiliensis        –     Captura

Caja Enfilable para Camarón con capacidad de 70 kilos

En DM Plast nos interesamos en cubrir las necesidades del sector Acuícola, es por ello que ponemos en el mercado la Caja Enfilable para camarón con asa metálica, especialmente diseñada para almacenar camarón.

Está fabricada en polietileno de alta densidad por lo que no es tóxica y puede estar en contacto directo con los alimentos. Se fabrica sólo en material virgen para que tengan grado alimenticio.

Tiene una capacidad de estiba de hasta 300 Kg, por lo que se pueden apilar 5 cajas Enfilables con producto.

El color de línea que se maneja es el naranja.

La Caja Enfilable para camarón viene en 2 versiones:

13 Caja Enfilable Calada

 

 

Caja Enfilable Calada

Dimensiones: 78 x 45 x 35 cms.

Capacidad: 60 Kg.

 

 

 

 

14 Caja Enfilable Cerrada

 

 

Caja Enfilable Cerrada

Dimensiones: 78 x 45 x 35 cms.

Capacidad: 70 Kg.

 

 

Impacto de Microsporidio EHP en Producción de Camarón

El EPH es un parásito microsporidio  el cual está ocasionando serios problemas de contaminación en acuacultura debido a que provoca un retraso en el crecimiento del camarón de granja.

El EPH infecta los túbulos hepatopancreáticos del camarón, además provoca una coloración blanca en el músculo del camarón debido a las esporas dañando la capacidad del hepatopancreas limitando la habilidad del órgano para la absorción de nutrientes del alimento.

Para combatir este problema en las granjas de camarón es necesario mejorar las medidas de seguridad biológica en las granjas de camarón y dar un buen manejo al camarón durante la engorda.

Al parecer, la erradicación total del microsporidio no es posible, sin embargo, la mejor forma de abordarlo es disminuyendo y controlando las cargas que ingresan a los estanques. El Enterocyzoon hepatopenaei EPH.

¿Cómo se detecta el EPH?

Este patógeno puede ser detectado en heces de reproductores, mediante el uso de herramientas genéticas o moleculares  como la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y la ampliación isométrica medida por lazos (LAMP). Éstos métodos también pueden ser usados en postlarva de camarón. La microscopia de luz también puede usarse, sin embargo, puede complicarse su uso para detectar las pequeñas esporas. Por otro lado aunque es efectivo el monitoreo de reproductores implica un análisis individual de los organismos y es una práctica costosa. En algunas áreas, puede que no haya animales totalmente libres de patógenos.

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