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Proceso de Engorda del Ostión

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Proceso de Engorda del Ostión

Pre-engorda
El cultivo se inicia con la siembra de Ostiones en las cajas plásticas, para lo cual se colocará una malla plástica, para evitar que se pierda la semilla a través de los orificios de las canastas. Cada bolsa conteniendo la semilla, se introduce a su vez.  Se utilizan módulos de cinco canastas con ostrillas, más una adicional que se coloca en la parte superior del paquete en la cual se introduce un flotador de poliestireno expandido.  Ya dentro del agua, cada módulo se suspende por un costado a una línea madre.

En esta etapa de pre-engorda, requiere de los cuidados de mantenimiento de los módulos que consisten básicamente en la limpieza, quitar los epibiontes que se adhieren sobre y dentro de las canastas, así como de retirar el exceso de materia orgánica de las mismas.

Engorda inicial
En esta etapa los ostiones se desarrollarán hasta alcanzar los 3 a 6 cm; para ello las ostrillas son extraídas de la bolsa de malla, y se seleccionan por tallas mediante el tamizado, y se colocan directamente a una menor densidad dentro de las canastas. El mantenimiento requerido es similar a los cuidados que se aplicaron en la etapa anterior, poniendo especial atención en la separación de las tallas.

Engorda final
La fase de engorda final se inicia con la talla de 6 cm para concluir en un intervalo de talla comercial de 8 a 10 cm, la cual es alcanzada en un período total de 8-12 meses. En esta etapa el ostión es más resistente a los cambios ambientales y en algunos casos una parte de la producción es pasada a los sistemas de costales en las tarimas en la zona intermareal para incrementar su resistencia y fortalecer más la concha.

Limpieza y mantenimiento
El crecimiento del ostión se relaciona básicamente con dos factores; la temperatura y la disponibilidad de alimento. Se separan por tallas los ostiones y se
eliminan todos los organismos incrustantes que se han adherido a la canasta y los detritos y sedimentos acumulados.

Cosecha
Los ostiones que están listos para la venta son separados manualmente y después limpiados con cepillos y agua a presión para quitarles incrustaciones que pudieran tener.

 

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores para Camarón, Charola, Caja Andrea, Caja Lima, Caja Colima, Caja Walter, Caja de Exportación, Caja María para Limón y más.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

Solicita tu Cotización al 01 800 36 83 201

Charola Para Cosecha de Ostiones

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El cultivo de ostiones en la región del Pacífico, principalmente en Baja California y Sonora sigue en general un proceso de cinco fases:

  • Siembra
  • Pre-engorda
  • Engorda
  • Endurecimiento
  • Cosecha

Pre-engorda. En esta fase el ostión crece de una talla inicial de siembra de 0.5-5 mm de largo a una talla promedio >30 mm. Se necesitan bolsas de malla mosquitera (1 o 2 mm) u otras estructuras de contención para que los ostiones por su pequeña talla no se salgan a través de los orificios y aberturas de las estructuras de cultivo, y para evitar la depredación por parte de las jaibas, peces, rayas, etc.
Engorda. Esta fase ocurre cuando los ostiones se colocan directamente dentro de las estructuras de cultivo, ya que tienen el tamaño adecuado y presentan mayor resistencia a la depredación. Durante esta etapa se realiza  la reducción de la densidad (llamada también clareo, aclareo o desdoble) conforme los ostiones van creciendo.

Endurecimiento. Después de alcanzar la talla comercial, que puede ser considerada mayor a 80 mm de largo y/o más de 60 gramos de peso, los ostiones son colocados en diversas estructuras en la zona intermareal para exponerlos al movimiento de las olas y al aire, lo que hace que la concha se endurezca y pierda los bordes afilados. Este proceso permite una mejor presentación y extiende la vida en anaquel del producto.

Cosecha. Los ostiones que están listos para la venta son separados manualmente y después se limpian con cepillos o con agua a presión para quitarles todas las incrustaciones que pudieran tener. Los organismos limpios se trasladan en charolas ostricolas o cajas de plástico a los sitios de comercialización.

Para que la Cosecha de ostión se lleve de una forma más sencilla, se recomienda el uso de Charolas ostrícolas, ya que estas ayudarán a almacenar y llevar el proceso de engorda.

Caja Ostrícola / Charola Ostionera

  • Dimensiones: 58 x 58 x 8 cms.
  • Capacidad: 18 kilos.

Y para el proceso de congelado de Ostión, en DM Plast contamos con Charola para Marqueta, con las cuales puedes procesar tus Ostiones a bajas temperaturas.

Charola para Marqueta de Ostión

  • Dimensiones: 31.5 x 24.5 x 6.5 cms.
  • Capacidad: 2 kilos.
  • Característica: Cuenta con refuerzo en sus esquinas para resistir golpes aún estando a bajas temperaturas.

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores para Camarón, Charola, Caja Andrea, Caja Lima, Caja Colima, Caja Walter, Caja de Exportación, Caja María para Limón y más.

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Mango Sinaloense en Europa

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Culiacán Sinaloa se une al mercado internacional, en Europa.

Gracias a la Calidad del Mango que  en Sinaloa se está produciendo y exportando, los productores de este abrieron mercado en países de Europa. En especial la variedad de Mango Kent.
México es productor de más de 5 especies diferentes de mango, haciéndolo uno de los países de América con mayor diversidad en la producción de mango y de productos naturales.

El mango Sinaloense tiene un nuevo mercado, desde el 2017 con Italia obteniendo muy buenos resultados para los productores de la entidad.

La calidad que importan los mexicanos a Europa tiene muy buenas condiciones para los clientes, esto motivó a que se ampliara su venta a España, Francia, Holanda e Inglaterra.  Incluso hasta se ha hecho pruebas de exportación a Suiza y Rusia.
México remite anualmente alrededor de 400 toneladas y en 2018 se triplicó con 1200 toneladas en los países antes mencionados, todo se transportó vía aérea.
México es el único país que comercializa directamente con mercados europeos debido a la preferencia y eliminación parcial de aranceles al importar este bien como tal (naturalmente) aspecto que otras naciones que lo producen no cuentan con dichas preferencias comerciales.

Es recomendable el uso de cajas agrícolas para el transporte y exportación de frutos ya que dentro de éstas cestas la fruta puede protegersde golpes y accidentes en el transcurso del viaje, brindando así mejor presentación a mercados extranjeros. Algunas de las cajas recomendadas para esta labor, son la caja Walterino y Caja María Caladas.

Caja María:
Dimensiones: 56 x 37 x 33 cm
Capacidad: 30 Kg

Caja Walterino:
Dimensiones: 51 x 33 x 29.5
Capacidad: 25 Kg

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores para Mango y otros frutos, Caja Andrea, Caja Lima, Caja Colima, Caja Walter, Caja de Exportación, Caja María para Limón y más.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

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Cultivo y Exportación de Calabaza en México

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La calabaza es una planta que pertenece a la familia de las cucurbitáceas como el melón, la sandía y el pepino; La calabaza puede alcanzar grandes dimensiones dependiendo de las condiciones del lugar en el que se desarrolla, se le conoce por presentar hojas grandes provistas de profundos lóbulos y flores amarillas que al igual que el fruto también son comestibles.

En México la producción de calabaza es una opción de cultivo rentable, por la gran demanda que existe en nivel nacional y mundial ya que con este cultivo es posible realizar una gran cantidad de productos, tanto dulces como salados. La calabaza es uno de los cultivos más importantes en México, así como también lo son el Maíz y el Frijol, por esta razón el país se encuentra en Séptimo lugar como productor a nivel mundial. En México se producen cinco variedades de calabaza: Criolla, Castilla, italiana, Calabaza Melón y Kabocha las cuales se consideran de las más populares.

Los principales productores de calabaza en el país son Sonora, Sinaloa, Tlaxcala y Nayarit, además se encuentran Hidalgo, Puebla y Morelos.  Es importante mencionar que la mayor parte de la producción total se destina principalmente al mercado internacional de Japón, Canadá y Estados Unidos, debido a esto en los últimos años la producción de semilla de calabaza aumentó de manera considerable, ya que en la actualidad se cultivan más de ocho mil hectáreas.

Para tener mejores resultados a la hora de exportar estos cultivos, se recomienda el uso de cajas agrícolas, estas cajas facilitan su recolección y distribución.

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores de gran volumen, Gavetas, Cestas industriales, Tarimas, Caja María para Almacenar Berenjena, Cajas Aguacateras, Cesta Gigante Calada y más.

Con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

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Exportación de Berenjena en México

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El consumo de berenjena en México es poco, pero el cultivo de ésta es muy grande en el país, ya que se tiene claro que su dirección está en el mercado de exportación.Los estados de México con mayor nivel de exportación y producción sonSinaloa, Yucatán y Nayarit

Sinaloa por su posición geográfica es el estado ideal para producir berenjena y dentro de Sinaloa el mejor lugar para producir esta hortaliza es Culiacán y Navolato. En el estado de Sinaloa, se recomienda su planteo a finales del mes de agosto hasta finales de noviembre; ideal para cultivarse bajo cultivo protegido.

La berenjena se exporta principalmente a Estados Unidos y Canadá en temporada de invierno. Y aunque Estados Unidos es el mayor comprador, para México la se está abriendo otro fuerte comprador el cual es Francia, pues este país adquiere 50 mil toneladas.

En el Estado de Sinaloa nuestros clientes utilizan La Caja María calada con frecuencia, ya que gracias a su diseño en versión “calada” permite la ventilación de la cosecha y retrasa el proceso de maduración para su viaje de exportación, de esa forma llega en perfecto estado a sus compradores.
Se fabrica en color Naranja y Verde, pero en pedidos especiales de mayoreo es posible fabricarla en más colores dependiendo de las necesidades del cliente.  La Caja María Calada para Almacenar Berenjena, resiste temperaturas que van desde -50° hasta 60° Centígrados.
Siendo así una herramienta útil e indispensable para el transporte de tus cosechas, por su versatilidad y fácil manejo.

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores de gran volumen, Gavetas, Cestas industriales, Tarimas, Caja María para Almacenar Berenjena, Cajas Aguacateras, Cesta Gigante Calada y más.

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Caja para Jitomate Andrea/Chapala

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Caja para jitomate Andrea / Chapala

La caja Andrea / Chapala: son utilizadas comúnmente para el traslado de cultivos agrícolas en Sinaloa, como el Jitomate ya que estas cestas ayudan a proteger y mantener el jitomate en condiciones ideales, para ser transportado a su destino.

La caja Andrea para Jitomate tiene dimensiones de 52.2 x 34 x 30.3 cm con capacidad de 30 kg. Fabricada con material virgen, en diferentes presentaciones y colores, al igual que se fabrica en material de reproceso resultando ser más económico.

La caja Chapala para Jitomate tiene dimensiones de 52.5 x 35 x 41 cm con capacidad de 25 kg. Fabricada en material Virgen y en material de reproceso que es más económico.

El acomodo de los jitomates dentro de las Cajas Andrea / Chapala debe hacerse de tal forma en la que se asegure la protección del producto durante el transporte ya que con movimientos bruscos los cultivos pueden desbordarse de las cestas y representar una merma para el productor agrícola. El producto no debe sobresalir del nivel superior de la caja, para poder estibar las cajas agrícolas de manera eficaz y que el producto llegue en perfecto estado.

La caja Andrea / Chapala para jitomate puede apilarse, resistiendo hasta 8 cajas con producto, haciendo así más fácil la tarea de transportación con carga en trailer, torton o cualquier medios de transporte que se utilice.

En conclusión, el empaque, embalaje y transporte son factores fundamentales para que nuestros cultivos de jitomate lleguen en óptimas condiciones a su destino. Antes de exportar tenemos que elegir el mejor medio de empaque de acuerdo de acuerdo a nuestras necesidades, en este caso la mejor opción son las cajas, jabas y contenedores DM Plast.

En DM Plast ofrecemos toda variedad de Contenedores de gran volumen, Gavetas, Cestas industriales, Tarimas, Cajas para jitomate como: Caja María, Andrea, Walter, Walterino, Tijuana, Chapala y Colima.

Con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

Producción de Chile Verde

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La producción de Chile Verde continúa en ascenso, durante 2015 alcanzó un máximo histórico en el volumen, resultado del incremento en la superficie sembrada, y mejores rendimientos en la principal entidad productora.

Chihuahua genera 3 de cada 10 toneladas de Chile verde; en 2015 la superficie sembrada que destinó para su cultivo fue 8.1% mayor a la del año anterior.

 

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Cultivar el Chile verde en regiones que presenten las características ideales para su desarrollo garantiza un rendimiento adecuado, tal es el caso de Chihuahua.

En los meses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre es cuando se obtiene la mayor cosecha de este cultivo.

 

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En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores de gran volumen, Gavetas, Cestas industriales, Tarimas, Caja Toluca, Caja de Exportación, Caja Andrea para Uvas y más.

Con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

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Caja Agrícola Mediana Calada para Chile Verde

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La Caja Agrícola Mediana Calada para Chile Verde es una caja utilizada para la recolección de chile verde, esta caja facilita el traslado de chile verde o algún otro producto que vaya a ser almacenado en ellas.

La Caja Agrícola Mediana Calada para Chile Verde, tiene dimensiones 53 x 34.5 x 23.5cms

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Se fabrica en color Naranja y Verde, en pedidos especiales de mayoreo es posible fabricarla en más colores

Tiene una capacidad de carga para 25 kilos.

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Sistema HCCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

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Sistema de análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control; (Hazard Analysis and Critical Control Points; por sus siglas en inglés).

HACCP es un sistema de administración en el que se aborda la seguridad alimenticia a través de la identificación, análisis y control de los peligros físicos, químicos, biológicos y últimamente peligros radiológicos, desde las materias primas, las etapas de proceso de elaboración hasta la distribución y consumo del producto terminado.

El sistema HACCP está diseñado para ser implementado en cualquier segmento de la industria de alimentos desde el cultivo, la cosecha, transformación y/o elaboración y distribución de alimentos para el consumo. Los programas de pre-requisitos, tales como las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) son la base fundamental para el desarrollo e implementación exitosa de los sistemas HACCP. El sistema de seguridad alimentaria basado en los principios de HACCP han sido exitosamente implementados en procesadoras de alimentos, tiendas al por menor de alimentos, en operaciones relacionadas con el servicio de alimentos y procesos de la industria farmacéutica.

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En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores de gran volumen, Gavetas, Cestas industriales, Tarimas, Cajas María, Cesta Agrícola Mediana, Caja Andrea para Uvas y más.

Con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

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Esparrago Rey de la Primavera

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Es una hortaliza de gran importancia económica en México ya que se exporta más de 75% de la producción. De acuerdo con los precios de 2015, el valor de la producción de 1 hectárea de espárrago equivale a 25.5 hectáreas de maíz.

El esparrago es una planta perenne con una esperanza de vida de ocho a 10 años, su siembra puede ser directa por rizomas o con plántula de (30 cms entre plantas y 1 metro entre surcos) su ciclo de producción es de 18 meses, alcanza una altura de 1 metro, y los turiones brotan una vez que se quitan la parte aérea de la planta.

Los turiones o Espárragos se cosechan una vez que alcanzan una altura de 20 a 30 cm.

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Propiedades del Esparrago

  • Diurético
  • Contiene ácido fólico y betacarotenos
  • 100 g aportan14 calorías
  • Alto contenido de riboflavinas
  • Su gran contenido en fibra facilita el proceso de digestión

 

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