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La producción de este cultivo continúa en ascenso, durante 2015 alcanzó un máximo histórico en el volumen, resultado del incremento en la superficie sembrada, y mejores rendimientos en la principal entidad productora.
Chihuahua genera 3 de cada 10 toneladas de Chile verde; en 2015 la superficie sembrada que destinó para su cultivo fue 8.1% mayor a la del año anterior.
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Los principales estados productores de Chile verde en México son:
- Chihuahua con una producción de 816,235 toneladas de Chile Verde.
- Sinaloa con una producción de 601, 736 toneladas de Chile Verde.
- Zacatecas con una producción de 245, 763 toneladas de Chile Verde.
En los meses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre es cuando se obtiene la mayor cosecha de este cultivo.
Cultivar el Chile verde en regiones que presenten las características ideales para su desarrollo garantiza un rendimiento adecuado, tal es el caso de Chihuahua.
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Es un cultivo que se desarrolla favorablemente en regiones templadas, tropicales de altura y subtropicales con invierno definido, con potencial productivo en la vertiente del golfo de México, desde Tamaulipas hasta Chiapas.
Sinaloa encabeza la lista de productores de jitomate con 27% de la producción nacional; en 2015 generó un aporte económico de 3 mil 535 millones de pesos por la venta de la hortaliza.
Se fabrica en color Naranja y Verde, en pedidos especiales de mayoreo es posible fabricarla en más colores
