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Producción de Atún en México

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Mercado del Atún

El atún es un alimento que aporta proteínas, vitaminas y minerales, su carne es de buen sabor y baja en grasas saturadas. Los atunes deben estar constantemente en movimiento para evitar hundirse, ya que su cuerpo es muy pesado por tener músculos fuertes y compactos, así como una vejiga natatoria muy pequeña. Los atunes son peces muy voraces que se alimentan durante todo el año, excepto en la época de reproducción; su alimentación se basa en otros peces, crustáceos y cefalópodos.

Actualmente el atún mexicano tiene una gran demanda, sobre todo en países asiáticos, donde al atún aleta azul se consume fresco en platillos típicos de esa región. El atún se consume fresco o congelado, entero, enlatado, seco o salado. Cabe destacar que el atún es la principal especie enlatada en México.

A nivel mundial México se encuentra en el lugar número 12 en cuanto a la producción de atún. La industria atunera mexicana ha sufrido dos embargos por parte de Estados Unidos, lo que hizo que se buscaran nuevos mercados como el europeo y el asiático.

Especies de Atún que se pescan en México

  •  Atún aleta amarilla
  • Atún aleta azul
  • Atún patudo
  • Albacora
  • Atún aleta negra
  • Barrilete
  • Bonito
  • Barrilete negro

La mayor cantidad de túnidos de la producción nacional proviene de los estados que se encuentran en el litoral del Pacífico, destacando Sinaloa que produce el 60%.

El atún que se captura en los litorales mexicanos está considerado como una especie marina de exquisito sabor y valiosas propiedades nutrimentales. De todas las especies de túnidos que se pescan en México, la más representativa es el atún aleta amarilla, que anualmente llega a representar hasta el 90% del total de esta pesquería.

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores para Atún, Camarón y productos del mar, al igual que Charolas, Cajas agrícolas como: Andrea, Caja Lima, Caja Colima, Caja Walter, Caja de Exportación, Caja María de uso variado.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

Solicita tu Cotización al 01 800 36 83 201

Caja de uso Rudo Ontario de doble función

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Las cajas plásticas son una herramienta fundamental para el transporte y recolección de cultivos tanto de hortalizas como de  mariscos, crustáceos y peces. Todas las cajas plásticas cumplen una función en común, la cual es resguardar y dar soporte a lo que se quiere transportar.

Dependiendo de su uso, estas cajas pueden ser caladas, cerradas, anidables y apilables.

  • Anidable: Estás cajas pueden introducirse una dentro de la otra, lo cual ayuda en recudir el espacio al momento de transportar.
  • Apilable: A diferencia de las Anidables, este tipo de cajas no se introducen una dentro de la otra, sino como su nombre lo indica, se apilan, reduciendo el movimiento y ayudando a que lo que se transporte no se maltrate.
  • Calada: La ventaja de este tipo de cajas es que tiene orificios tanto en sus costados como en su base, lo cual ayuda a que se mantenga cierta ventilación en el producto transportado y esto propicie una correcta preservación del mismo.
  • Cerrada: Este tipo de cajas soportan más carga ya que sus paredes son más resistentes a las cajas caladas, debido a que no cuentan con los orificios de éstas.

Las cajas de Uso Rudo Ontario están diseñadas para proteger y mantener sus productos en condiciones ideales en todo momento, son fabricadas con polietileno de alta densidad. Comúnmente son utilizadas para transporte de mariscos, Se fabrica en color naranja y azul y resiste temperaturas que van desde -50° hasta 60° Centígrados.

La caja Ontario cuenta con doble función, este tipo de contenedores puede acomodarse de modo Apilable, lo cual le permite apilarse unas encimas de otras para de esta forma no dañar el interior del producto, y ahorrar espacio en el almacén.

Esta caja al acomodarla del lado inverso puede adaptarse a modo Anidable, permitiendole introducirse dentro de la otra,  para de esta forma ahorrar espacio en el almacén.

Contenedor Plástico Ontario Calado

  • Dimensiones (cm): 60 X 40 X 28
  • Colores: Naranja Virgen
  • Forma de estiba / empaque: Anidable, Apilable
  • Material: Polietileno Alta Densidad
  • Capacidad: 30 Kg


Contenedor Plástico Ontario Cerrado

  • Dimensiones (cm): 60 X 40 X 28
  • Colores: Naranja y azul
  • Forma de estiba / empaque : Anidable, Apilable
  • Material: Polietileno Alta Densidad
  • Capacidad: 35 Kg

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores como: Caja Ontario, caja de uso rudo ontario, Charola para camarón, Caja Andrea, Caja Lima, Caja Colima, Caja Walter, Caja de Exportación, Caja María  y otras más.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

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Charola Para Cosecha de Ostiones

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El cultivo de ostiones en la región del Pacífico, principalmente en Baja California y Sonora sigue en general un proceso de cinco fases:

  • Siembra
  • Pre-engorda
  • Engorda
  • Endurecimiento
  • Cosecha

Pre-engorda. En esta fase el ostión crece de una talla inicial de siembra de 0.5-5 mm de largo a una talla promedio >30 mm. Se necesitan bolsas de malla mosquitera (1 o 2 mm) u otras estructuras de contención para que los ostiones por su pequeña talla no se salgan a través de los orificios y aberturas de las estructuras de cultivo, y para evitar la depredación por parte de las jaibas, peces, rayas, etc.
Engorda. Esta fase ocurre cuando los ostiones se colocan directamente dentro de las estructuras de cultivo, ya que tienen el tamaño adecuado y presentan mayor resistencia a la depredación. Durante esta etapa se realiza  la reducción de la densidad (llamada también clareo, aclareo o desdoble) conforme los ostiones van creciendo.

Endurecimiento. Después de alcanzar la talla comercial, que puede ser considerada mayor a 80 mm de largo y/o más de 60 gramos de peso, los ostiones son colocados en diversas estructuras en la zona intermareal para exponerlos al movimiento de las olas y al aire, lo que hace que la concha se endurezca y pierda los bordes afilados. Este proceso permite una mejor presentación y extiende la vida en anaquel del producto.

Cosecha. Los ostiones que están listos para la venta son separados manualmente y después se limpian con cepillos o con agua a presión para quitarles todas las incrustaciones que pudieran tener. Los organismos limpios se trasladan en charolas ostricolas o cajas de plástico a los sitios de comercialización.

Para que la Cosecha de ostión se lleve de una forma más sencilla, se recomienda el uso de Charolas ostrícolas, ya que estas ayudarán a almacenar y llevar el proceso de engorda.

Caja Ostrícola / Charola Ostionera

  • Dimensiones: 58 x 58 x 8 cms.
  • Capacidad: 18 kilos.

Y para el proceso de congelado de Ostión, en DM Plast contamos con Charola para Marqueta, con las cuales puedes procesar tus Ostiones a bajas temperaturas.

Charola para Marqueta de Ostión

  • Dimensiones: 31.5 x 24.5 x 6.5 cms.
  • Capacidad: 2 kilos.
  • Característica: Cuenta con refuerzo en sus esquinas para resistir golpes aún estando a bajas temperaturas.

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores para Camarón, Charola, Caja Andrea, Caja Lima, Caja Colima, Caja Walter, Caja de Exportación, Caja María para Limón y más.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

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Cajas para transporte de Camarón

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La pesca y producción de camarón constituye una fuente vital de alimentos, empleo recreación y comercio para las poblaciones de México y todo el mundo.
El Camarón es un animal invertebrado perteneciente al grupo de los crustáceos, crecen por medio de mudas sucesivas a lo largo de su ciclo de vida.
Los camarones se crían en estanques grandes, que suelen ser mínimamente de 1 metro de profundidad, estos estanques acuícolas pueden situarse cerca de agua salobre o salada, para asegurar que el camarón se sienta en un hábitat 100% natural.
El mercado del camarón se encuentra en expansión, así como su proyección de exportación, por eso mismo es necesario emplear cajas agrícolas para transporte y recolección de camarón, así el cultivo llega en mejores condiciones a su destino y no disminuye su valor.

Una de las cajas para camarón es la Cesta Gigante Calada

  • Dimensiones de 73 X 42 X 35 cms.
  • Tiene una capacidad de carga para 70 kilos.
  • La Cesta Gigante Calada se puede estibar resistiendo hasta 8 cajas con producto con el objetivo de facilitar su transportación con carga.
  • Se fabrica en color Naranja y Verde, pero en pedidos especiales de mayoreo es posible fabricarla en más colores.
  • La Cesta Gigante Calada, resiste temperaturas que van desde -50° hasta 60° Centígrados.Otras Cajas Agrícolas que cumplen estas funciones son la Caja María Calada y  Caja Andrea CaladaCesta María Calada
    • Dimensiones: 56 x 37 x 33 cms.
    • Capacidad de 30 kg.
    • Capacidad de estiba: 240 kg.
    • Material: Polietileno de alta densidad en material virgen.

      Cesta Andrea Calada

    • Dimensiones: 52.5 x 34 x 30.5 cms.
    • Capacidad de 25 kg.
    • Capacidad de estiba: 175 kg.
    • Material: Polietileno de alta densidad en material virgen.

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores para Camarón, Charola, Caja Andrea, Caja Lima, Caja Colima, Caja Walter, Caja de Exportación, Caja María para Limón y más.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

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Congelado de Camarón con Charola Para Marqueta

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La Acuacultura en México está creciendo cada vez más, al igual que el mercado y exportación de mariscos, Los principales estados con actividad y exportación acuícola son:

  • Baja California
  • Baja California Sur
  • Sonora
  • Sinaloa
  • Nayarit
  • Colima
  • Jalisco
  • Guerrero
  • Michoacán
  • Oaxaca

Dichas entidades se especializan en el cultivo de especies como: Camarón, Tilapia, Trucha, Bagre etc.  Estos productos han tenido una buena aceptación en el mercado de exportación, Debido a esto ha ido aumentando la cantidad de empresas congeladoras de marisco,  ya que al congelarlos se contienen sus propiedades y se detiene el proceso de descomposición del producto, ayudando así a transportarlo y que llegue en perfectas condiciones. En el proceso de congelamiento se utilizan las charolas para marqueta.

Puntos a tratar para el Congelado de Camarón.

  • El agua utilizada para la cocción y la refrigeración será potable o bien agua de mar limpia.
  • El producto, una vez preparado convenientemente, se someterá a un proceso de congelación y deberá satisfacer las condiciones que se exponen seguidamente.
  • El proceso de congelación se realizará en un equipo apropiado, de manera que se atraviese rápidamente el intervalo de temperaturas de cristalización máxima.
  • El proceso de congelación rápida no se considerará completo hasta que el producto alcance una temperatura de -18 oC o inferior en el centro térmico, una vez estabilizada la temperatura.
  • El producto se conservará ultracongelado de modo que se mantenga su calidad durante el transporte, el almacenamiento y la distribución.
    Los camarones congelados rápidamente se prepararán y envasarán de manera que la deshidratación y la oxidación sean mínimas.

En DM Plast contamos con 2 tipos de charolas que pueden servir para congelar marquetas de camarón:

Charola para marqueta de Camarón
Dimensiones: 31.5 x 24.5 x 6.5 cms.
Capacidad: 2 kilos.

Charola para Calamar
Dimensiones: 60 x 40 x 7 cms.
Capacidad: 20 kilos.

Charola Multiusos
Dimensiones: 60.5 x 37.5 x 8.5 cms.
Capacidad: 10 kilos.

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores para Camarón, Charola, Caja Andrea, Caja Lima, Caja Colima, Caja Walter, Caja de Exportación, Caja María para Limón y más.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

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Cubeta para Arándano Congelado

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Cubeta para arándano Congelado

Los frutos de menor tamaño tienden a deshidratarse con mayor rapidez en comparación con los de mayor tamaño, por eso mismo, se opta por transportar el arándano congelado, de esta forma no perderá sus propiedades y llegará en perfectas condiciones a su destino. Para este proceso pueden emplearse las cubetas para Arándano congelado.

La congelación del arándano es una medida para mantener sus características de calidad, sabor, textura y color ideales, dándole un significativo aumento en su vida útil, la cual puede alcanzar entre 14 y 28 días. De esta forma puede ser transportado de manera más efectiva a distancias más lejanos.

Factores a tratar para la congelación del arándano:

  • Tener características semejantes (En cuanto a tamaño, peso, color, etc).
  • Tener buen color.
  • Estar exentos de sabores y olores extraños.
  • Estar limpios, en buen estado y prácticamente exentos de mohos o cualquier tipo de contaminación.

Como alternativa de transporte para este producto podemos hacer uso de cubetas plásticas para arándano congelado las cuales tienen ciertas ventajas.

Las ventajas de transportar Arándanos congelados en cubeta

  • Protege las características especificas  y de calidad del producto.
  • Protege el arándano contra la contaminación microbiológica y de otra índole.
  • Protege el producto contra la deshidratación y, según el caso, contra las pérdidas ya que facilita su transportación sin tener mermas por derrame de producto.
  • La cubeta no le transmite al producto olor, sabor, color, ni ninguna otra característica que afecte su calidad.

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Cubetas para arándano Congelado
Capacidad: 3L, 4L, 5L, 10L, 15L, 19L y  20L conforme las necesidades del cliente.
Las dimensiones de estas cubetas varían dependiendo de la capacidad de las mismas.

En DM Plast ofrecemos toda variedad de Contenedores de gran volumen, Gavetas, Cestas industriales, Tarimas, Cubetas para arándano o bayas congeladas, Caja Lima, Caja Sonora, Caja Chavin, Caja enfilable, entre otras.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

 

 

Exportación de Pepino en Sinaloa

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La exportación de pepino en Sinaloa se producen dos categorías principales; El pepino para rebanar (pepino de mesa) y pepinillo para encurtir. La Exportación del Pepino para rebanar contribuye con cerca del 80% del volumen exportado y se subdivide a su vez, en los tipos americano y europeo, o pepino largo. Por otra parte, la exportación del pepinillo se realiza mientras el mismo está fresco, siendo su principal destino es la agroindustria, donde recibe su tratamiento para ser utilizado en la comida rápida.

 

En México es importante la producción de pepino.
Esta hortaliza se produce en temporadas otoño – invernales y uno de los estados exportadores principales en México es Sinaloa. Las características del suelo, infraestructura de producción, empaque y el uso de riego de alta tecnología le ha permitido obtener altos volúmenes de producción y rendimientos por encima de la media nacional.
Además, aprobando los estándares de calidad que el mercado internacional está exigiendo.

El cultivo de pepino en Sinaloa, México se ubica en diversas regiones: Culiacán, Mocorito, Guasave, zonas agrícolas de Los Mochis y La Cruz de Elota.
Las características climatológicas de las zonas productoras permiten su producción en el ciclo otoño- invierno y parte de la primavera.

Para tener un mejor resultado en la exportación de pepino, estos deberán ser transportados en Cajas plásticas agrícolas, de esta forma se asegurará  la llegada del cultivo en perfecto estado a su destino.
En DM Plast contamos con las cajas agrícolas ideales para la exportación de pepino en Sinaloa.

 

En DM Plast ofrecemos toda variedad de Contenedores de gran volumen para exportación de pepino, Cajas plásticas agrícolas, Cestas industriales, Tarimas, Caja Lima, Caja Sonora, Cesta María, Cesta Andrea, Caja walterino, entre otras.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y Estado de México.

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Cultivo de Arándano y Transporte en Caja Lima

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Cultivo de Arándano y transporte en Caja Lima

El arándano es una frutilla que en los últimos años ha crecido exponencialmente su producción en las zonas del bajío de México debido a los acuerdos firmados con el continente asiático para su exportación.

El arándano es una baya globosa de color negro azulado que mide unos 6 mm de diámetro. Se consume sobre todo en mermeladas, tartas o como acompañamiento de diversos platos.

Esta baya es producida en México en los estados de: Jalisco, Colima, Baja California, Michoacán Sinaloa, Sonora, entre otros más.

Para favorecer el cultivo de Arándano en México se cumplen con las siguientes condiciones climáticas en las zonas productivas:

  • Clima cálido a templado sub-húmedo.
  • Temperatura promedio anual 20,5ºC, con mínimas promedio en torno a 7ºC y máximas promedio en torno a 25ºC.
  • Para la prevención del granizo a los cultivos, los productores instalan macrotúneles con malla antigranizo.
  • La cantidad de lluvia que se registra es de 850 a 1.100 mm entre los meses de Mayo y Septiembre.

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Mientras que las siguientes condiciones del suelo son de suma importancia para el desarrollo óptimo de las bayas:

  • En el estado de Jalisco los suelos son más livianos que en Michoacán, de texturas francas y arenosas.
  • A pesar de que hay muchos productores que riegan en forma gravitacional, todos los nuevos proyectos consideran riego tecnificado dentro de su diseño.
  • En Michoacán, los suelos en general son muy pesados con altos contenidos de arcilla y alta capacidad de retención de humedad.
  • Para evitar el crecimiento de maleza entre los arbustos de arándano, los productores optan por la colocación de plástico para invernadero.
  • Durante los meses de lluvia muchos productores no riegan los cultivos.

Debe considerarse tener extremo cuidado al transportar estos cultivos, ya que al ser frutos de tamaño pequeño, tienden a maltratarse en el trayecto a su destino. Por eso mismo deben tratarse con mucha delicadeza. La Caja Lima es ideal para transportar frutos delicados.

Características de la Caja lima 10

  • Capacidad: 25 kg.
  • Dimensiones: 60 X 40 X 10 cm
  • Versiones: Calada
  • Tipo de Almacenaje: Estibada

 

Características de la Caja lima 8

  • Capacidad: 20 kg.
  • Dimensiones : 60 X 40 X 8 cm
  • Versiones: Calada
  • Tipo de Almacenaje: Estibada

En DM Plast ofrecemos toda variedad de Contenedores de gran volumen, Gavetas, Cestas industriales, Tarimas, Cubetas para arándano o bayas congeladas, Caja Lima, Caja Sonora, Caja Chavín, Caja enfilable, entre otras.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y Estado de México.

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Enfermedades del Jitomate

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Enfermedades del Jitomate

La presencia de microorganismos dañinos en el Jitomate, especialmente patógenos causantes de enfermedades, es una de las limitantes principales en la producción de campos hortícolas de Jitomate en el estado de Sinaloa.

Las enfermedades más comunes durante el cultivo del Jitomate son:

  • Oidio: Aparecen manchas amarillas que se necrosan por el centro, observándose un fieltro blanquecino por a parte posterior de la hoja.
  • Podredumbre gris: En hojas y flores se producen lesiones pardas, mientras que en frutos tiene lugar una podredumbre blanda en los que se observa una vellosidad gris del hongo.
  • Mildiu: Ataca a la parte aérea de la planta y en cualquier etapa de desarrollo. En hojas aparecen manchas irregulares de aspecto aceitoso al principio que rápidamente se necrosan e invaden casi toda la hoja.
  • Alternariosis: En hoja se producen manchas pequeñas circulares o angulares, con marcados anillos concéntricos. En tallo y pecíolo se producen lesiones negras alargadas, en las que se pueden observar a veces anillos concéntricos. Los frutos son atacados a partir de las cicatrices del cáliz, provocando lesiones pardo-oscuras ligeramente deprimidas.
  • Fusarium oxysporum: Se manifiesta una marchitez en la parte aérea, pudiendo ser reversible. También puede producir un amarilleo que comienza en las hojas más bajas y que termina por secar la planta. Si se realiza un corte transversal al tallo se observa un oscurecimiento de los vasos.

Es importante tomar medidas para que la cosecha de Jitomate sea exitosa y así obtener un buen fruto, los cuidados van desde su cultivo hasta su exportación, uno de los cuidados  puede ser la caja agrícola calada que se usará para transportarlos.

En DM Plast ofrecemos toda variedad de Contenedores de gran volumen, Gavetas, Cestas industriales, Tarimas, Cajas para jitomate como: Caja María, Andrea, Walter, Walterino, Tijuana, Chapala y Colima.

Con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México. 
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Caja Tijuana para Jitomate

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Existe una gran variedad de modelos de cajas agrícolas para el embalaje de jitomate y otros cultivos como lo son las Berenjenas, Pepinos, chiles, etc. Estas cajas son fabricadas con plástico virgen de primera calidad y también con material de reproceso, lo cual las hace más económicas. Todas con una función y orientadas principalmente a la recolección, almacenamiento y distribución de estos productos, sin embargo, estas  son adaptables a cualquier uso ya que se cuenta con una gran variedad de tamaños y colores.

Caja Tijuana para Jitomate
Dimensiones: 50 x 32.6 x 27.5 cm
Capacidad: 20 Kg
Fabricadas en material virgen y de reproceso (material más económico).

Estas Cajas Agrícolas para jitomate vienen en versión Calada y Cerrada, la calada permite que nuestros cultivos tengan una mejor ventilación para el momento de que sean exportados lleguen en perfectas condiciones a su destino.  Las cajas cerradas facilitan la recolección, ya que estas cajas poseen mayor capacidad de carga.

Ambas tienen función apilable, es decir pueden encimarse unas sobre otras facilitando el acomodo dentro de los transportes, ahorrando espacio y evitando que el producto se mueva de un lado a otro. Es importante conocer la caja que se utilizará para el transporte de tu producto, ya que de esto depende que llegue en buenas condiciones.

En DM Plast ofrecemos toda variedad de Contenedores de gran volumen, Gavetas, Cestas industriales, Tarimas, Cajas para jitomate como: Caja María, Andrea, Walter, Walterino, Tijuana, Chapala y Colima.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.