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México es el tercer productor mundial de fresa con 379,464 toneladas. Los excelentes rendimientos obtenidos en los fresales mexicanos (solo por debajo de los conseguidos por los Estados Unidos) posicionan al país en el tercer lugar
Más de la mitad del fruto se obtiene en el segundo trimestre del año, en los meses de Mayo, Junio, Julio.
Características geográficas adecuadas para la producción de fresa
El cultivo es desarrollado en las zonas que presentan las condiciones idóneas, por lo tanto, es en estas mismas donde se ostenta la mayor parte de la producción, aunque existen áreas con potencial. Una fresa recién cosechada a temperatura ambiente se deteriora 80% en un lapso aproximado de 8 horas.
Es importante saber en qué tipo de caja plástica se puede almacenar y transportar el producto, la caja fresera es la ideal para el almacenamiento de fresas.
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