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La Almeja Generosa es una especie de molusco marino de la familia Hiatellidae de gran tamaño. Su nombre común puede derivarse de una palabra indígena americana que significa «cava hondo».
Este tipo de almeja es nativa de la costa oeste de América del Norte. La longitud de su concha va desde 15 cm a más de 20 cm, pero su muy largo sifón hace que la almeja sea mucho más larga, alcanzando 1 m de longitud. Es tanto una de las más grandes almejas del mundo, así como uno de los animales más longevos de cualquier tipo. En estado adulto tienen muy pocos depredadores, a excepción de los humanos.
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Las almejas generosa no fueron pescadas comercialmente hasta la década de 1970, pero en la actualidad ha surgido una gran demanda en los mercados asiáticos y ahora las almejas generosas son criadas en granjas, así como recolectadas en el mar. Actualmente se venden por grandes sumas de dinero, lo cual hace que la pesca furtiva sea un problema. Las técnicas de crianza están bajo escrutinio debido a su posible impacto ambiental negativo.
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Las principales entidades productoras de tomate verde son:
