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Proceso de Engorda del Ostión

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Proceso de Engorda del Ostión

Pre-engorda
El cultivo se inicia con la siembra de Ostiones en las cajas plásticas, para lo cual se colocará una malla plástica, para evitar que se pierda la semilla a través de los orificios de las canastas. Cada bolsa conteniendo la semilla, se introduce a su vez.  Se utilizan módulos de cinco canastas con ostrillas, más una adicional que se coloca en la parte superior del paquete en la cual se introduce un flotador de poliestireno expandido.  Ya dentro del agua, cada módulo se suspende por un costado a una línea madre.

En esta etapa de pre-engorda, requiere de los cuidados de mantenimiento de los módulos que consisten básicamente en la limpieza, quitar los epibiontes que se adhieren sobre y dentro de las canastas, así como de retirar el exceso de materia orgánica de las mismas.

Engorda inicial
En esta etapa los ostiones se desarrollarán hasta alcanzar los 3 a 6 cm; para ello las ostrillas son extraídas de la bolsa de malla, y se seleccionan por tallas mediante el tamizado, y se colocan directamente a una menor densidad dentro de las canastas. El mantenimiento requerido es similar a los cuidados que se aplicaron en la etapa anterior, poniendo especial atención en la separación de las tallas.

Engorda final
La fase de engorda final se inicia con la talla de 6 cm para concluir en un intervalo de talla comercial de 8 a 10 cm, la cual es alcanzada en un período total de 8-12 meses. En esta etapa el ostión es más resistente a los cambios ambientales y en algunos casos una parte de la producción es pasada a los sistemas de costales en las tarimas en la zona intermareal para incrementar su resistencia y fortalecer más la concha.

Limpieza y mantenimiento
El crecimiento del ostión se relaciona básicamente con dos factores; la temperatura y la disponibilidad de alimento. Se separan por tallas los ostiones y se
eliminan todos los organismos incrustantes que se han adherido a la canasta y los detritos y sedimentos acumulados.

Cosecha
Los ostiones que están listos para la venta son separados manualmente y después limpiados con cepillos y agua a presión para quitarles incrustaciones que pudieran tener.

 

En DM Plast ofrecemos toda la variedad de Contenedores para Camarón, Charola, Caja Andrea, Caja Lima, Caja Colima, Caja Walter, Caja de Exportación, Caja María para Limón y más.

Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

Solicita tu Cotización al 01 800 36 83 201

Charola Para Cosecha de Ostiones

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El cultivo de ostiones en la región del Pacífico, principalmente en Baja California y Sonora sigue en general un proceso de cinco fases:

  • Siembra
  • Pre-engorda
  • Engorda
  • Endurecimiento
  • Cosecha

Pre-engorda. En esta fase el ostión crece de una talla inicial de siembra de 0.5-5 mm de largo a una talla promedio >30 mm. Se necesitan bolsas de malla mosquitera (1 o 2 mm) u otras estructuras de contención para que los ostiones por su pequeña talla no se salgan a través de los orificios y aberturas de las estructuras de cultivo, y para evitar la depredación por parte de las jaibas, peces, rayas, etc.
Engorda. Esta fase ocurre cuando los ostiones se colocan directamente dentro de las estructuras de cultivo, ya que tienen el tamaño adecuado y presentan mayor resistencia a la depredación. Durante esta etapa se realiza  la reducción de la densidad (llamada también clareo, aclareo o desdoble) conforme los ostiones van creciendo.

Endurecimiento. Después de alcanzar la talla comercial, que puede ser considerada mayor a 80 mm de largo y/o más de 60 gramos de peso, los ostiones son colocados en diversas estructuras en la zona intermareal para exponerlos al movimiento de las olas y al aire, lo que hace que la concha se endurezca y pierda los bordes afilados. Este proceso permite una mejor presentación y extiende la vida en anaquel del producto.

Cosecha. Los ostiones que están listos para la venta son separados manualmente y después se limpian con cepillos o con agua a presión para quitarles todas las incrustaciones que pudieran tener. Los organismos limpios se trasladan en charolas ostricolas o cajas de plástico a los sitios de comercialización.

Para que la Cosecha de ostión se lleve de una forma más sencilla, se recomienda el uso de Charolas ostrícolas, ya que estas ayudarán a almacenar y llevar el proceso de engorda.

Caja Ostrícola / Charola Ostionera

  • Dimensiones: 58 x 58 x 8 cms.
  • Capacidad: 18 kilos.

Y para el proceso de congelado de Ostión, en DM Plast contamos con Charola para Marqueta, con las cuales puedes procesar tus Ostiones a bajas temperaturas.

Charola para Marqueta de Ostión

  • Dimensiones: 31.5 x 24.5 x 6.5 cms.
  • Capacidad: 2 kilos.
  • Característica: Cuenta con refuerzo en sus esquinas para resistir golpes aún estando a bajas temperaturas.

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Mango en México

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El mango es una fruta cítrica que crece en la Zona Intertropical y es de pulpa carnosa y dulce. Destaca entre sus principales características su buen sabor.
El Árbol de mango se adapta bien a climas tropicales o sub-tropicales secos cuyos rangos de temperatura óptima media se encuentren entre los 20 y 25ºC, teniendo como mínimo temperaturas mayores a 15ºC, ya que no soporta heladas.
La temperatura tiene un rol determinante en períodos previos a la  floración, así como en el tiempo del cuajado del fruto. El Árbol de mango se adapta a cualquier tipo de suelo que sea bien drenado, pero se adapta mejor a suelos profundos, de textura intermedia (franca arcillosa, franca limosa o franca arenosa)

Existe una gran diversidad de la fruta del Árbol de mango, sin embargo las más conocidas comercialmente, se pueden agrupar en tres grupos:

  • Variedades Rojas: Edward, Haden, Kent, Tommy Atkins, Zill, Keitt
  • Variedades Verdes: Alphonse, Julie y amelie
  • Variedades Amarillas: Ataulfo y Manila.

El Mango en México

Es el tercer productor mundial de mango, después de la India y la China.
Las principales zonas productoras son: Nayarit, Guerrero, Veracruz, Sinaloa, Chiapas, Oxaca, y Michoacán.

La estacionalidad de la producción se sitúa entre Febrero a Agosto.

México es el principal proveedor de mango de Estados Unidos ya que  destina a este país el 80% de sus exportaciones. Las principales variedades que exporta a este mercado son: Tommy, Kent, Haden, Ataulfo y Keitt.

Para que la exportación de Mango tenga mejor resultado, es recomendable el uso de cajas agrícolas, ya que dentro de éstas la fruta puede protegerse de golpes y accidentes en el transcurso del viaje. Algunas de las cajas recomendadas para esta labor, son la caja Walterino y Caja María Caladas.

Caja María:
Dimensiones: 56 x 37 x 33 cm
Capacidad: 30 Kg

Caja Walterino:
Dimensiones: 51 x 33 x 29.5
Capacidad: 25 Kg

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Contamos con centro de distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

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Cultivo de Arándano y Transporte en Caja Lima

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Cultivo de Arándano y transporte en Caja Lima

El arándano es una frutilla que en los últimos años ha crecido exponencialmente su producción en las zonas del bajío de México debido a los acuerdos firmados con el continente asiático para su exportación.

El arándano es una baya globosa de color negro azulado que mide unos 6 mm de diámetro. Se consume sobre todo en mermeladas, tartas o como acompañamiento de diversos platos.

Esta baya es producida en México en los estados de: Jalisco, Colima, Baja California, Michoacán Sinaloa, Sonora, entre otros más.

Para favorecer el cultivo de Arándano en México se cumplen con las siguientes condiciones climáticas en las zonas productivas:

  • Clima cálido a templado sub-húmedo.
  • Temperatura promedio anual 20,5ºC, con mínimas promedio en torno a 7ºC y máximas promedio en torno a 25ºC.
  • Para la prevención del granizo a los cultivos, los productores instalan macrotúneles con malla antigranizo.
  • La cantidad de lluvia que se registra es de 850 a 1.100 mm entre los meses de Mayo y Septiembre.

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Mientras que las siguientes condiciones del suelo son de suma importancia para el desarrollo óptimo de las bayas:

  • En el estado de Jalisco los suelos son más livianos que en Michoacán, de texturas francas y arenosas.
  • A pesar de que hay muchos productores que riegan en forma gravitacional, todos los nuevos proyectos consideran riego tecnificado dentro de su diseño.
  • En Michoacán, los suelos en general son muy pesados con altos contenidos de arcilla y alta capacidad de retención de humedad.
  • Para evitar el crecimiento de maleza entre los arbustos de arándano, los productores optan por la colocación de plástico para invernadero.
  • Durante los meses de lluvia muchos productores no riegan los cultivos.

Debe considerarse tener extremo cuidado al transportar estos cultivos, ya que al ser frutos de tamaño pequeño, tienden a maltratarse en el trayecto a su destino. Por eso mismo deben tratarse con mucha delicadeza. La Caja Lima es ideal para transportar frutos delicados.

Características de la Caja lima 10

  • Capacidad: 25 kg.
  • Dimensiones: 60 X 40 X 10 cm
  • Versiones: Calada
  • Tipo de Almacenaje: Estibada

 

Características de la Caja lima 8

  • Capacidad: 20 kg.
  • Dimensiones : 60 X 40 X 8 cm
  • Versiones: Calada
  • Tipo de Almacenaje: Estibada

En DM Plast ofrecemos toda variedad de Contenedores de gran volumen, Gavetas, Cestas industriales, Tarimas, Cubetas para arándano o bayas congeladas, Caja Lima, Caja Sonora, Caja Chavín, Caja enfilable, entre otras.

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