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En promedio del 2006 a la fecha, méxico ha tenido una producción promedio anual de 2,303 toneladas de chile verde.
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Los principales estados productores de chile verde son:
- Chihuahua – 816,235 toneladas de chile en 2015.
- Sinaloa – 601,736 toneladas de chile en 2015.
- Zacatecas – 245,763 toneladas de chile en 2015.
- San Luis Potosí – 221,914 toneladas de chile en 2015.
- Sonora – 130,270 toneladas de chile en 2015.
- Michoacán – 119,216 toneladas de chile en 2015.
- Jalisco – 117,602 toneladas de chile en 2015.
- Guanajuato – 102,273 toneladas de chile en 2015.
- Tamaulipas – 64,054 toneladas de chile en 2015.
- Baja California Sur – 53,902 toneladas de chile en 2015.
Los principales meses de producción de chile verde son de Julio a Diciembre.