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Excelente 2015 para la producción de espárrago, en ese año aumentó 16.4% por efecto combinado de una mayor superficie de siembra y la consecución de mayores rendimientos.
El volumen de la producción nacional de Esparrago en el año 2006 – 2015 fue 101 mil toneladas de Esparrago.
Las principales entidades productoras de esparrago son:
- Sonora con una producción de 123,109 toneladas de Esparrago.
- Guanajuato con una producción de 27,979 toneladas de Esparrago.
- Baja California Sur con una producción de 21,633 toneladas de Esparrago.
- Baja California con una producción de 21,423 toneladas de Esparrago.
- Querétaro con una producción de 3,219 toneladas de Esparrago.
- Michoacán con una producción de 562 toneladas de Esparrago.
- Coahuila con una producción de 130 toneladas de Esparrago.
- Nuevo León con una producción de 20 toneladas de Esparrago.
Los meses de mayor producción en el año son de Enero, Febrero, Marzo, Abril y Diciembre.
México es el tercer productor mundial con 126,421 toneladas de Esparrago con rendimientos superiores a los obtenidos por el líder productor.
El espárrago se produce en zonas que no presentan las mejores condiciones para su
desarrollo. Existen regiones en el noreste del país con las características adecuadas que podrían ser explotadas.